चेतिनाड चिकन…

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम बोनलैस चिकन
8-10 करीपत्ता
1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट
1 मध्यम आकार प्याज बारीक कटा
थोड़ी सी धनियापत्ती बारीक कटी
1 छोटा चम्मच नारियल पेस्ट
1-2 सूखी लालमिर्च
8-10 कालीमिर्च
1 छोटा चम्मच खसखस
1 छोटा चम्मच सौंफ
1 छोटा चम्मच जीरा
4-5 लौंग
1-2 टुकड़ा दालचीनी
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया नारियल

बनाने की विधि

– कालीमिर्च, लालमिर्च, खसखस, सौंफ, जीरा, इलायची, लौंग, दालचीनी और कद्दूकस किए नारियल को ड्राई रोस्ट कर के ग्राइंड कर लें।
– अब प्याज, करीपत्ता, हरीमिर्च, अदरकलहसुन का पेस्ट और टमाटर धीमी आंच पर भूनें।
– फिर इस में ग्राइंड किया मसाला, चिकन और 1 कप पानी डाल कर अच्छी तरह पकाएं।
– धनियापत्ती और करीपत्ता से सजा कर चावल के साथ परोसें।