क्रीम वाला केक घर पर तैयार कैसे करें ?

हर साल 25 दिसंबर के दिन क्रिसमस के पर्व को दुनिया भर में बड़े उत्साह और उमंग के साथ मनाया जाता है। इस त्योहार की रौनक घरों से लेकर बाजारों तक दिखाई देती है, और इस दिन केक का खास महत्व होता है। इसी के चलते बाजारों में खूब सारे प्रकार के केक मिलते हैं, जो काफी स्वादिष्ट होते हैं। पर, अगर आप इस क्रिसमस पर कुछ अलग करना चाहते हैं तो घर पर केक तैयार करें।

घर पर बना ताजा, मुलायम और क्रीमी केक क्रिसमस सेलिब्रेशन को और भी यादगार बना देता है। मार्केट में मिलने वाले केक स्वादिष्ट जरूर होते हैं, लेकिन घर का बना कस्टमाइज़्ड केक अपनी अलग ही खुशबू और ताजगी लिए होता है।

तो अगर आप इस क्रिसमस अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्पंजी और क्रीम से भरपूर केक बनाने का प्लान कर रहे हैं, तो ये आसान और परफेक्ट रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है। इसकी सामग्री घर में आसानी से मिल जाती है और तरीका इतना सरल है कि नए लोग भी इसे आसानी से बना सकते हैं।

केक बनाने का जरूरी सामान
मैदा – 1 कप
चीनी – ¾ कप
दही – ½ कप
तेल – ½ कप
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
वनीला एसेंस – ½ चम्मच
दूध – ½ कप
फ्रेश क्रीम – 1 कप
चीनी पाउडर – 2 चम्मच

बनाने की विधि

केक बनाने के लिए सबसे पहले तो एक बाउल में दही और चीनी को अच्छी तरह फेंटें, जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए। अब इसमें तेल और वनीला एसेंस मिलाए। अब मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर धीरे-धीरे मिश्रण में डालें।

जरूरत होने पर थोड़ा दूध डालकर स्मूद बैटर तैयार करें। तैयार बैटर को पहले से ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 30–35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालकर देखें, अगर साफ निकले, तो केक तैयार है।

फ्रेश क्रीम में चीनी पाउडर डालकर हाई स्पीड पर फेंटें। 3–4 मिनट में क्रीम फूली हुई और गाढ़ी कंसिस्टेंसी में आ जाएगी। केक को पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर क्रीम की लेयर लगाएं और ऊपर से फलों, चॉकलेट शेविंग्स या स्प्रिंकल्स से सजाएं। बस आपका केक तैयार है।