शाम की चाय के साथ बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी ‘एग फिंगर्स’

 एग फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले बाउल में अंडों को फोड़ लीजिए.

अंडों को फोड़ने के बाद इसे अच्छे से फेट लीजिए और इसमें स्वाद अनुसार नमक को मिलाइए.

प्याज के छिलके उतारकर उसे धो लीजिए और बारिक-बारिक काट लीजिए.
इसके बाद इसमें हरा धनिया, चिल्ली फ्लेक्स, कटा हुआ प्याज मिलाकर अच्छे से मिक्स कीजिए.

इसके बाद केक टिन लें और उस पर अच्छे से तेल लगाइए. अंडे को स्टीम करने के लिए टिन में बेटर डाल दें. इस बैटर को इस तरह डालें जैसे आप ढोकला बना रहे हैं. जिस तरीके से ढोकले को सर्व किया जाता है उसी तरह अंडे के मिक्स को स्टीम कीजिए.

– अंडे को मिक्स को 15 से 20 तक अच्छे से स्टीम कीजिए. ठंडा होने के बाद अंडे को टिन से बाहर निकाल लीजिए.

– किनारों को निकाल दें चाकू की मदद से एक-एक इंच के गेप से काट लें फिर. इसके बाद इन्हें फिंगर्स की साइज में काट लीजिए.

– आप चाहे तो इन फिंगर्स को ऐसे ही टमाटर और इमली की चटनी के साथ खा सकते हैं.

– एक बाउल में कोर्न फ्लोर, मैदा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. फिर इसमें पानी डालकर इसका गाढ़ा बेटर बनाकर तैयार कर लें.

– एग फिंगर्स को कोर्न फ्लोर के बेटर में डिप करके, तेल में डीप फ्राई कर लीजिए.

– डीप फ्राई फिंगर्स को आप चाय के साथ इवनिंग स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं.