मशरूम फ्राई रेसिपी

सामग्री :

मशरुम- 1 कप कटा हुआ, प्याज- 1 कटी हुई, हरी मिर्च- 2, अदरक-लहुसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून, हल्दी- चुटकीभर, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, दही- 1/4 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून, गरम मसाला पाउडर- 1/2 टीस्पून, करी पत्ता- 10-12, तेल- आवश्यकतानुसार, नमक- स्वादानुसार

विधि :

एक बाउल में मशरुम, दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर लगभग 30 मिनट तक के लिए रख दें।
प्याज़ और हरी मिर्च पतला लम्बा काट लें।
अब कड़ाई में तेल डालकर गरम करें। उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालकर भून लें. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट डालें। अब मशरुम और नमक डालकर मिलाएं। आंच धीमी करके मशरुम को अच्छे से पका लें।