अब मछली की ऐसी स्वादिष्ट डिश, जानिए बनाने का तरीका

फिश खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। फिश की कई डिशेज आपने खाई होंगी, जैसे दोई माछ, फिश करी आदि। आज हम आपको फिश टिक्का रेसेपी बताने जा रहे हैं। इसे बनाना इतना आसान है कि आप झटपट इसे बना लेंगे और यह खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि सभी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। जानें इसे बनाने का तरीका।

विधि :

• एक पैन में तेल गरम करें और उसमें बेसन डालें, हिलाकर पेस्ट बना लें और खुशबू आने और हल्का रंग आने तक लगभग एक मिनट तक पकाएं।
• सबसे पहले मछली को धोकर साफ करें। इसके बाद, आधा वनस्पति तेल, लहसुन, धनिया, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नीबू का रस और छिलका और नमक मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
• मिश्रण को मसाले के पेस्ट में डालें और दही के साथ मिलाएँ। मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• मछली के टुकड़ों पर मैरिनेड को धीरे से रगड़ें और एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें और मैरीनेट की हुई मछली को बेकिंग डिश में फैला दें।
• तंदूरी मछली को ऊपरी रैक पर मछली के टुकड़ों को एक बार पलट कर 10-15 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के दौरान मछली के टुकड़ों को एक या दो बार मक्खन से चिपकाएँ। चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।