इंस्टेंट ओट्स और रोल्ड ओट्स में क्या है अंतर?

इस आर्टिकल में आप इंस्टेंट और रोल्ड ओट्स के बीच का अंतर जान पाएंगे, यह समझते हुए कि सभी ओट्स वजन घटाने में मददगार नहीं होते। जरूरत से ज्यादा प्रोसेस्ड ओट्स तेजी से पचने और छिपे हुए एडिटिव्स के कारण वजन घटाने में बाधा डाल सकते हैं। रोल्ड ओट्स, कम प्रोसेस्ड होने के कारण, पेट भरा रखते हैं और ब्लड शुगर को बैलेंस रखते हैं, जिससे वेट लॉस में बेहतर नतीजे देखने को मिलते हैं।

क्या आप भी अपनी डाइट में रोज सुबह ओट्स खा रहे हैं, लेकिन फिर भी आपका वजन कम नहीं हो रहा? अगर हां, तो हो सकता है कि कमी आपकी मेहनत में नहीं, बल्कि आपके ‘ओट्स के चुनाव’ में हो।

अक्सर हम सुपरमार्केट जाते हैं और ‘हेल्दी’ के नाम पर कोई भी ओट्स का पैकेट उठा लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में मिलने वाले हर ओट्स वजन घटाने में मदद नहीं करते? जी हां, कुछ तो असल में आपका वजन बढ़ा भी सकते हैं। आज हम इसी कन्फ्यूजन को दूर करेंगे और जानेंगे कि ‘नॉर्मल ओट्स’ और ‘रोल्ड ओट्स’ में असली फर्क क्या है।

रोल्ड ओट्स क्या हैं?
रोल्ड ओट्स को ‘ओल्ड फैशन ओट्स’ भी कहा जाता है। इन्हें बनाने के लिए ओट्स के दानों को पहले भाप दी जाती है और फिर उन्हें बेलकर चपटा किया जाता है।

खासियत: ये थोड़े मोटे होते हैं, पकने में 5-10 मिनट का समय लेते हैं और खाने में इनका टेक्सचर थोड़ा ‘च्यूई’ होता है।

सादे या इंस्टेंट ओट्स क्या हैं?
जिन्हें हम अक्सर ‘सादे ओट्स’ समझ लेते हैं, वे असल में बहुत प्रोसेस किए हुए ‘इंस्टेंट ओट्स’ होते हैं। इन्हें बहुत ज्यादा भाप दी जाती है और बहुत पतला बेला जाता है।

खासियत: ये गर्म पानी या दूध में डालते ही तुरंत गल जाते हैं और बिल्कुल हलवे जैसे हो जाते हैं। बाजार में मिलने वाले ‘मसाला ओट्स’ अक्सर इसी कैटेगरी में आते हैं।

वजन घटाने के लिए किसे चुनें?
अगर आपका लक्ष्य सिर्फ और सिर्फ वजन घटाना है, तो विजेता साफ है- रोल्ड ओट्स।

इसके पीछे 3 बड़े कारण हैं:
पेट भरा रखने की क्षमता: रोल्ड ओट्स को पचाने में शरीर को मेहनत करनी पड़ती है। इसे खाने के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती, जिससे आप फालतू स्नैक्स खाने से बच जाते हैं।
शुगर लेवल: इंस्टेंट ओट्स बहुत जल्दी पच जाते हैं, जिससे शरीर में शुगर का स्तर एकदम से बढ़ता है और फिर गिर जाता है (जिससे फिर भूख लगती है)। रोल्ड ओट्स धीरे-धीरे एनर्जी देते हैं।
मिलावट का खतरा: इंस्टेंट या फ्लेवर्ड ओट्स में अक्सर हिडेन शुगर, नमक और आर्टिफीसियल फ्लेवर होते हैं, जो वजन कम करने के बजाय बढ़ा सकते हैं।
इसलिए, अगर आपको फिट रहना है, तो रोल्ड ओट्स का पैकेट ही उठाएं। इसमें आप ताजे फल, नट्स या थोड़ी दालचीनी मिलाकर इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं। याद रखें, जितनी कम प्रोसेसिंग, सेहत के लिए उतना ही अच्छा ब्रेकफास्ट।