रायता, सलाद से हटकर इस बार खीरे से बनाएं टेस्टी लस्सी

खीरे में तकरीबन 96% पानी होता है, इसे खाने से गर्मियों में शरीर हाइड्रेट रहता है और दही की भी तासीर ठंडी होती है जिससे गर्मियों में शरीर ठंडा रहता है। खीरे को ज्यादातर लोग सलाद के रूप में खाते हैं, लेकिन आप इससे लस्सी भी बना सकते हैं। यहां जानें इसकी रेसिपी।

सामग्री :
खीरा- 1, दही- 1 कप, कटा अदरक- 1 बड़ा चम्मच, बर्फ के टुकड़े- 1/2 कप, स्वादानुसार काला नमक,
काली मिर्च- ½ टी स्पून

विधि :

• सबसे पहले खीरे को छीलकर धो लें। अदरक और धनिया पत्ती को भी पानी से धोकर साफ कर लें। इन सभी को टुकड़ों में काट लें। खीरे को आप कद्दूकस भी कर सकते हैं।
• इसके बाद मिक्सी में दही को झागदार होने तक ब्लेंड करें।
• फिर थोड़े बर्फ के टुकड़े डालकर भी एक बार दही को चला लें।
• फिर इसमें धनिया पत्ती, अदरक, खीरा और मसाले डालकर दोबारा ब्लेंड करें।
• तैयार है खीरे की लस्सी। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।