ऐसे… बनाए होली में घर पर ही जायकेदार आलू के चिप्स

अब आलू को अपने हाथों में लेकर एक पोटेटो चिप्स मेकर की मदद से आलू को स्लाइस करें। अब एक कड़ाही में ऑयल डालकर गर्म करें, लेकिन तेल बहुत अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, वरना चिप्स जल जाएंगे। आंच को तेज रखते हुए उसमें चिप्स की स्लाइस डालें। अब इसे लगातार चलाते हुए सेंके। एक बात का ध्यान रखें कि आपको चिप्स को लगातार चलाना है, वरना यह एक साइड से ज्यादा सिक जाएंगे और दूसरी तरफ से कम। इस तरह चिप्स का रंग व टेस्ट दोनों की बिगड़ जाएगा।

जब यह अच्छी तरह सिक जाए तो आप इसे एक बाउल में निकालें और इसमें तभी सीजनिंग करें। इसके लिए आप इसमें नमक व लाल मिर्च डालकर मिक्स करें और ठंडा होने दें। ठंडे होने के बाद यह और भी अधिक क्रिस्पी हो जाते हैं। आप इसी तरह जितने चाहें, उतने चिप्स तैयार कर सकते हैं।