मीठे में बनाएं स्वादिष्ट मैंगो फिरनी

सामग्री

बासमती चावल- 2 टेबलस्पून,पानी- भिगोने के लिए ,दूध- 1 लीटर ,चीनी- 1/4 कप ,इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून केसर दूध- 2 टेबलस्पून,आम का गुद्दा- 1/2 कप ,ड्राई फ्रूट- गार्निश के लिए

विधि

1- मैंगो फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बासमती चावल लेकर भीगा दे. आधे घंटे बाद इसे पानी से निकालकर पीस लें और एक तरफ रख दें.

2- अब एक पैन में  1 लीटर दूध डालकर उबालें. जब ये अच्छे से उबल जाए तो इसमें पिसे हुए चावल डालकर मिलाएं. इसे तब तक पकाएं जब तक दूध गाढ़ा ना हो जाए.

3-  अब इसमें चीनी और केसर डालकर मिलाएं. जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डालकर इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

4- अब इसमें आम का पेस्ट और ड्रायफ्रूट डालकर अच्छे से गार्निश करें.

5- लीजिए आपकी मैंगो फिरनी बनकर तैयार है इसे सर्व करें.