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तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 26-30 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पनीर ऍन्ड चीज़ सीगार्स
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पनीर ४ बड़ा चम्मच
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स्प्रिन्ग रोल शीट ४
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हरी मिर्च बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२-३
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कुटी हुई लाल मिर्च १/२ छोटी चम्मच
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नमक स्वाद के लिए
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स्प्रिग्स फ्रेश परसली ३-४
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कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़ा चम्मच
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मैदा १/२ कप
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तेल तल ने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। एक बाउल में पनीर डालें, उसमें प्रोसेस्ड चीज़, हरि मिर्चें, कुटी लाल मिर्च, नमक, पार्सली, कॉर्नस्टार्च डालें और अपने हथेलियों से मसलते हुए अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
अब इस मिश्रण के 4 समान हिस्से करें और उन्हें लम्बे क्रोके का आकार दें।
स्टेप 3
आवश्यकतानुसार पानी के साथ मैदा मिलाकर गाढा पेस्ट बनाएँ। इस पेस्ट को स्प्रिन्ग रोल के शिटों पर ब्रश से लगाएँ।
स्टेप 4
हर शिट पर एक एक क्रोके रखें और कस कर रोल करके लम्बे सिलिन्डर बनाएँ और किनारें सील करें। पर दोनो खुलें किनारों पर करीबन ½ इन्च खाली रखें जैसे कि सीगार में होता है।
स्टेप 5
अब इन्हें गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हर सीगार को आधा करके परोसें।
