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कोलेजन (Collagen) हमारे शरीर का एक जरूरी प्रोटीन है, जो त्वचा, हड्डियों, मांसपेशियों, टेंडन्स और लिगामेंट्स को मजबूती देता है। हालांकि, उम्र बढ़ने के साथ शरीर में कोलेजन का प्रोडक्शन कम होने लगता है, जिससे झुर्रियां, जोड़ों में दर्द और त्वचा में ढीलेपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
लेकिन कुछ फूड आइटम्स को अपनी डाइट में शामिल करके आप कोलेजन के प्रोडक्शन को नेचुरली बढ़ा सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 10 फूड्स के बारे में जो कोलेजन बनाने में मदद करते हैं।
कोलेजन बढ़ाने के लिए फूड्स
बेरीज (Berries)
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जैसी बेरीज एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन-सी से भरपूर होती हैं। विटामिन-सी कोलेजन सिंथेसिस के लिए जरूरी है और यह फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से भी बचाता है।
सिट्रस फ्रूट्स (Citrus Fruits)
संतरा, नींबू, मौसमी और कीवी जैसे फलों में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन-सी कोलेजन बनाने में अहम भूमिका निभाता है और त्वचा की इलास्टिसिटी को बनाए रखने में मदद करता है।
अंडे (Eggs)
अंडे प्रोटीन और एमिनो एसिड्स का बेहतरीन सोर्स हैं, जो कोलेजन प्रोडक्शन के लिए जरूरी हैं। अंडे की जर्दी में कोलेजन और सल्फर भी होता है, जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है।
हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens)
पालक, केल, मेथी और ब्रोकली जैसी हरी सब्जियों में क्लोरोफिल, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। ये तत्व कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ावा देते हैं और त्वचा को हेल्दी रखते हैं।
बोन ब्रोथ (Bone Broth)
बोन ब्रोथ (हड्डियों का शोरबा) कोलेजन का सबसे अच्छा नेचुरल सोर्स है। इसमें जिलेटिन होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के साथ-साथ त्वचा और जोड़ों के लिए भी फायदेमंद है।
नट्स और बीज (Nuts and Seeds)
बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और फ्लैक्ससीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, जिंक और कॉपर जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, जो कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाते हैं और त्वचा को हाइड्रेट रखते हैं।
लहसुन (Garlic)
लहसुन में सल्फर होता है, जो कोलेजन प्रोडक्शन में मदद करता है। साथ ही, यह शरीर से टॉक्सिक को बाहर निकालकर त्वचा को स्वस्थ रखता है।
एवोकाडो (Avocado)
एवोकाडो में हेल्दी फैट्स और विटामिन-ई होता है, जो त्वचा को नमी देता है और कोलेजन को टूटने से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की रंगत को निखारते हैं।
टमाटर (Tomatoes)
टमाटर में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो कोलेजन को डैमेज होने से बचाता है। साथ ही, यह सूरज की हानिकारक किरणों से स्किन की सुरक्षा करता है।
फिश और ओमेगा-3 रिच फूड्स (Fish and Omega-3 Rich Foods)
सालमन, मैकेरल और टूना जैसी फैटी फिश ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होती हैं। ये तत्व त्वचा की सूजन को कम करते हैं और कोलेजन उत्पादन को बढ़ाते हैं।
