दिवाली पर घर में तैयार करें जायकेदार ‘केसरिया पेडा’

दिवाली में अगर आप घर पर ही मिठाई बनाने की सोच रही हैं, तो ट्राई करें केसरिया पेडा। जिसे बहुत ही कम चीज़ों के साथ तैयार किया जा सकता है और किसी भी मामले में स्वाद में कम नहीं।

विधि :

• एक नॉनस्टिक पैन में धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक मावा भूनें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
• कुछ देर बाद मावा जब हल्का सा गर्म रह जाए, तो उसमें दूध-केसर मिलाकर फिर से पकाएं।
• दूध पूरी तरह खुश्क होने पर इलायची पाउडर मिलाकर आंच से उतारें और गुनगुना होने पर बूरा मिला लें।
• मिश्रण ठंडा होने पर उसकी बराबर आकार की 8-10 लोई बनाएं और गोल सांचें में रखकर पेड़े का आकार दें।
• इसे पिस्ता, केसर से सजाकर सर्व करें।