घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा फिश करी, ये रही विधि

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

500 ग्राम मछली, 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, लहसुन की कलियां, टमाटर, हरी मिर्च

विधि :

सबस पहले मछलियों को अच्छे से धो लें और इसके ऊपर नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और तेल छिड़कें और इसे लगभग 30 मिनट तक मैरिनेट करने के लिए रखें।
एक मिक्सर ग्राइंडर में हरा धनिया, हरी मिर्च और लहसुन की कलियां और टमाटर डालें और ब्लेंड करके एक चिकना पेस्ट तैयार करें।
एक पैन में तेल गरम करें और मैरीनेट की हुई मछलियों को हल्का फाई कर लें।
इसके बाद दूसरे पैन में तेल गर्म करें, इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और टमाटर प्यूरी डालें।
इस मिश्रण को अच्छी तरह भून लें। अब इसमें मछली के टुकड़ों को डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालें। ताजे धनिये की पत्तियों से गार्निश करें।