घर पर बनाये सिंपल और टेस्‍टी गार्लिक फ्राइड राइस

यह कोई जरुरी नहीं है कि फ्राइड राइस हमेशा तीखा और चटपटा ही बने। आप इसे सिंपल और टेस्‍टी तरीके से भी बना सकती हैं। आज हम आपको लंच या डिनर में बनाने के लिये गार्लिक फ्राइड राइस बनाना सिखाएंगे, जो कि काफी आसानी से बनाया जा सकता है।

गार्लिक फ्राइड राइस स्‍वाद में काफी अच्‍छा होता है और इसे किसी भी ग्रेवी के साथ खाया जा सकता है। इसमें लहसुन की 10 कलियां और हरे पत्‍तेदार प्‍याज मिलाए जाते हैं। आप इसमें गाजर, शिमिला मिर्च या मन पसंद कोई भी सब्‍जी मिला सकते हैं।

आइये देंखे गार्लिक फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी-

कितने-

4  तैयारी में समय- 30 मिनट  पकाने में समय- 20 मिनट
सामग्री-

चावल- 300 ग्राम लहसुन- 10 कलियां  हरी पत्‍तेदार प्‍याज- 2 गाजर- 2 मध्‍यम आकार के हरी शिमला मिर्च- 1  1 ½ चम्‍मच रिफाइंड तेल 1 चम्‍मच सोया सॉस 1 चम्‍मच वेनिगर 1 ½ चम्‍मच नमक  1 टी स्‍पून वाइट पेपर पावडर

विधि –

चावल को धो कर 10 मिनट के लिये भिगो कर रखें।  तब तक के लिये एक पैन में 2 लीटर पानी उबालें। जब पानी उबल जाए, तब उसमें पका हुआ चावल डालें और उसे ¾ तक पकाएं।  फिर चावल को छान कर ठंडा होने के लिये एक किनारे प्‍लेट में रख दें।  अब गाजर को और शिमला मिर्च को काटें। प्‍याज को बारीकी से काटें और उसके पत्‍तों तथा प्‍याज को अलग अलग रखें।  लहसुन को कुचल लें।  अब कढाई गरम करें, उसमें लहसुन डाल कर भूरा होने तक सौते करें। फिर उसमें प्‍याज, गाजर और शिमला मिर्च डाल कर 2 मिनट तक चलाएं।  फिर चावल, प्‍याज के हरे पत्‍ते, सोया सॉस, वाइट पेपर पावडर, वेनिगर डाल कर हाई फ्लेम पर 3 मिनट तक पकाएं।  फिर गरमा गरम सर्व करें।