सत्तू की मिठाइयों के बिना अधूरा है इस तीज का जश्न, मिनटों में तैयार करें इसके लड्डू

कजरी तीज का पर्व सुहागिन महिलाओं के साथ ही कुंवारी कन्याओं के लिए भी खास होता है। शादीशुदा महिलाएं पति की लंबी आयु के लिए ये व्रत रखती हैं, तो वहीं कुंवारी कन्याएं मनचाहे वर प्राप्ति के लिए। साल 2024 में 22 अगस्त को कजरी तीज का पर्व मनाया जाएगा। इसे कजली, सातुड़ी तीज के नाम से भी जाना जाता है। ये तीज रक्षाबंधन के तीन दिन बाद और जन्माष्टमी के पांच दिन पहले मनाई जाती है।

इस दिन महिलाएं और लड़कियां उपवास रखती हैं और शाम को चांद की पूजा करने के बाद व्रत खोलती हैं। सत्तू खाकर इस व्रत को खोला जाता है। सत्तू से कई तरह के मीठे पकवान बनाए जाते हैं, जिसमें लड्डू और बर्फी खासतौर से बनाए जाते हैं। चने के सत्तू से बनने वाले ये पकवान जायकेदार होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। वैसे चने के सत्तू के अलावा आप जौ, गेहूं और चावल का सत्तू भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए जानते हैं सत्तू के लड्डू बनाने का तरीका।

सत्तू के लड्डू की रेसिपी

सामग्री

1 कप भूना हुआ चना दाल का सत्तू

1/2 कप पिसी चीनी

1 बड़ा चम्मच घी

1 टी स्पून इलायची पाउडर

1 चम्मच कटे हुए ड्राई फ्रूट्स

सत्तू के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले कड़ाही में चने की दाल को धीमी आंच पर भून लें।
जब यह हल्का सुनहरा हो जाए, इससे खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें।
हल्का ठंडा होने के बाद मिक्सी में पीसकर इसका बारीक पाउडर बना लें।
अब इस सत्तू पाउडर में पिसी चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।
एक पैन में घी गर्म करें।
इसमें सत्तू और चीनी के मिश्रण को डालकर एक से दो मिनट भून लें।
फिर इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें।
एक थाली या बर्तन में इस मिश्रण को निकाल लें।
हाथों में घी लगाकर इससे छोटे या बड़े जैसे आपको पसंद हों लड्डू बना लें।