एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्टकितने लोगों के लिए : 2 – 4समय : सिर्फ 20 मिनटमील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
दो कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
एक चौथाई कप चीनी
आधा कप बादाम पाउडर (छिले हुए बादाम का)
एक चौथाई छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में नारियल और चीनी डालकर कड़छी से लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए.
– बादाम पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं और लगातार चलाते रहें.
– लगभग सात-आठ मिनट बाद आप देखेंगे कि नारियल और बादाम का मिश्रण अच्छे से सूखकर तैयार है. अब आंच बंद कर दें.
– अब एक प्लेट पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और मिश्रण को इसपर एक समान फैला दें.
– मिश्रण के ठंडा होने से पहले ही इसे चाकू से चौकोर शेप में काटें.
– तैयार है नारियल बादाम की बर्फी.
– बादाम पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं और लगातार चलाते रहें.
– लगभग सात-आठ मिनट बाद आप देखेंगे कि नारियल और बादाम का मिश्रण अच्छे से सूखकर तैयार है. अब आंच बंद कर दें.
– अब एक प्लेट पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और मिश्रण को इसपर एक समान फैला दें.
– मिश्रण के ठंडा होने से पहले ही इसे चाकू से चौकोर शेप में काटें.
– तैयार है नारियल बादाम की बर्फी.