लंच या डिनर में बनाकर खाएं टेस्टी और हेल्दी वेजिटेबल पुलाव

लंच या डिनर में जब कुछ भी समझ नहीं आता है तो अक्सर लोग पुलाव बनाना पसंद करते हैं। वेजिटेबल पुलाव न सिर्फ खाने में लजीज होते हैं बल्कि लाइट फूड के तौर पर भी एकदम परफेक्ट होते हैं। अगर आप भी इन्हें खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपके लिए एक यूनिक रेसिपी (Vegetable Pulao Recipe) लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बेहद पौष्टिक भी है।

लंच या डिनर के लिए अगर आप भी चावल से बनने वाली कोई सुपर ईजी रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो यह आर्टिकल आप ही के लिए है। गरमा गरम पुलाव का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपके लिए इसकी एक ऐसी रेसिपी लेकर लेकर आए है, जो स्वादिष्ट के साथ-साथ पौष्टिक भी काफी है। आइए आपको बताते हैं बच्चे और बड़ों सभी के फेवरेट वेजिटेबल पुलाव की आसान रेसिपी।

वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए सामग्री

चावल- 2 कप
टमाटर- 2
प्याज- 1
आलू- 1
मटर- आधा कप
गाजर- 1 छोटा साइज
पानी- 4 कप
तेजपत्ता- 1
लौंग- 2
गरम मसाला- 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर- 2 टीस्पून
हल्दी- 1 टीस्पून
दालचीनी स्टिक- ½ इंच
धनिया पत्ती – गार्निश के लिए
नमक- स्वादानुसार
तेल- 2 टेबलस्पून

वेजिटेबल पुलाव बनाने की विधि

वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें।
इसके बाद इसमें लौंग और तेजपत्ता डालें।
जब यह दोनों चीजें फूटने लगें, तो इसमें दालचीनी स्टिक भी डाल दें।
इसके बाद इसमें लच्छेदार कटा प्याज और मटर भी डालें और सभी चीजों को तेज आंच पर भून लें।
फिर इसमें पतला कटा हुआ टमाटर भी एड करें और इसे थोड़ी देर पकने दें।
इसके बाद इसमें पतला कटा हुआ आलू और गाजर भी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसमें गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक भी डालकर मिला दें।
फिर चावल को भी धो लें और पैन में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें।
इसके बाद इसमें 4 कप पानी एड करें और 15-20 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने दें।
बस जब चावल फूल जाएं, तो इन्हें धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और गरमा गरम सर्व करें।