बिना अंडे के बनाना है चॉकलेट कप केक, तो फॉलो करें ये आसान रेसिपी

क्या आपके बच्चे भी चॉकलेट कप केक के दीवाने हैं, लेकिन आप उन्हें अंडे वाला केक नहीं खिलाना चाहते? तो अब चिंता छोड़ दीजिए! जी हां, आज हम आपके लिए लाए हैं एगलेस चॉकलेट कप केक बनाने की एक बेहद ही आसान रेसिपी। यकीन मानिए, यह इतना लाजवाब बनता है कि आपके बच्चे ही नहीं, घर के बड़े भी खुशी से झूम उठेंगे! इसे बनाना बहुत सिंपल है और स्वाद में यह किसी भी बेकरी वाले कप केक से कम नहीं लगता। आइए, बिना देर किए जान लीजिए इसकी आसान रेसिपी।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

कोको पाउडर: ¼ कप
मैदा: 1 कप
पिसी चीनी: ½ कप (या स्वादानुसार)
बेकिंग सोडा: ½ छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
नमक: एक चुटकी
दूध: ½ कप
तेल: ¼ कप
वनीला एसेंस: 1 छोटा चम्मच
सफेद सिरका: 1 छोटा चम्मच
गरम पानी: ¼ कप (अगर बैटर गाढ़ा लगे तो)
चॉकलेट चिप्स: 2-3 बड़े चम्मच

विधि :

सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, पिसी चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से छान लें। इससे सारी सामग्री मिल जाएगी और कोई गांठ नहीं बनेगी।
इसके बाद एक दूसरे कटोरे में दूध, तेल और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें।
अब गीली सामग्री को सूखी सामग्री वाले कटोरे में धीरे-धीरे डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। इसे बहुत ज्यादा न फेंटें, बस तब तक मिलाएं जब तक कि सारी सामग्री अच्छे से एक न हो जाए।
अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे, तो इसमें थोड़ा गरम पानी डालकर सही गाढ़ापन लाएं। आखिर में सफेद सिरका डालकर एक बार फिर हल्के हाथ से मिलाएं। सिरका बेकिंग सोडा के साथ मिलकर केक को फूला हुआ और स्पंजी बनाने में मदद करेगा।
मफिन ट्रे में कपकेक लाइनर (कागज के कप) लगा लें। अगर चॉकलेट चिप्स डाल रहे हैं, तो बैटर में मिला लें।
तैयार बैटर को कपकेक लाइनर में ¾ तक भरें। ध्यान रहे, पूरा न भरें क्योंकि बेक होने पर ये फूलेंगे।
ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें। अब कपकेक ट्रे को ओवन में रखें और 180°C पर 18-22 मिनट तक बेक करें। बीच में एक टूथपिक डालकर चेक करें; अगर टूथपिक साफ बाहर आए, तो समझो कपकेक तैयार हैं।
कपकेक को ओवन से निकालकर 5 मिनट तक ट्रे में ही रहने दें, फिर वायर रैक पर निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, आप इन लजीज कप केक को फ्रॉस्टिंग या स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं और बच्चों को सर्व कर सकते हैं।