देवी लक्ष्मी को बेहद प्रिय है चावल की खीर

दीवाली के त्योहार पर भगवान गणेश और माता लक्ष्मी की पूजा की जाती है। इस दिन घर को सजाया जाता है, दीए जलाए जाते हैं और स्वादिष्ट पकवानों के साथ इस त्योहार का आनंद लेते हैं। अमावस्या की यह रात दीयों की जगमाहट में रोशन हो जाती है। इस त्योहार को सुख-समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। इसलिए रात को परिवार के सभी सदस्य मिलकर लक्ष्मी-गणेश की पूजा करते हैं। इस दौरान भगवान गणेश और माता लक्ष्मी को उनका प्रिय भोग (Ma Lakshmi Bhog) लगाया जाता है।

ऐसा माना जाता है कि देवी लक्ष्मी को चावल की खीर का भोग बेहद पसंद है। इसलिए आप दीवाली के मौके पर माता लक्ष्मी को भोग लगाने के लिए चावल की खीर भी बना सकते हैं। चावल की खीर बनाना बेहद आसान होता है और इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। खीर बनाने के लिए यहां हम चावल की खीर की रेसिपी (Chawal Kheer Recipe) बताने वाले हैं, जिसे फॉलो करके आप भी आसानी से टेस्टी चावल की खीर बना सकते हैं।

चावल की खीर बनाने के लिए सामग्री

1 कप बासमती चावल

4 कप दूध

1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)

1/4 कप कटे हुए बादाम

1/4 कप कटे हुए काजू

1/4 कप किशमिश

2-3 इलायची (कुटी हुई)

1 चुटकी केसर

घी (तलने के लिए)

चावल की खीर बनाने की विधि

चावल को धोकर भिगो दें- चावल को अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

दूध उबालें- एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालकर उबाल लें।

चावल डालें- भिगोए हुए चावल को दूध में डालकर मध्यम आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चावल नीचे न लगे।

चीनी डालें- जब चावल लगभग पक जाए तो चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

सूखे मेवे डालें- कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश को घी में हल्का-सा भून लें और फिर खीर में डाल दें।

इलायची और केसर डालें- कुटी हुई इलायची और केसर को दूध में डालें।

पकाएं- खीर को तब तक पकाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और चावल पूरी तरह से पक न जाए।

सजाएं- आप चाहें तो खीर को ऊपर से कटे हुए बादाम और काजू से सजा सकते हैं।

भोग लगाएं- खीर को हल्का ठंडा करके माता लक्ष्मी को भोग लगाएं।