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शाम के नाश्ते में पोहा खाना पसंद करते हैं लेकिन रोज वहीं बनाकर बोर हो गए हैं तो पोहे से बनाएं फ्राइड बॉल्स। सब्जियों से भरपूर होने के साथ ही ये फ्राइड बॉल्स टेस्टी भी होंगे। तो चलिए जानें उसे बनाने की रेसिपी।
एक कप पोहा, एक बड़ा चम्मच लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, एक छोटा चम्मच प्याज कटा हुआ, दो छोटी गाजर कसी हुई, दो बड़े चम्मच नारियल कद्दूकस किया हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक बड़ा चम्मच तेल, एक बड़ा चम्मच गाढ़ी दही, आधा चम्मच सरसों, करी पत्ता,नमक स्वादानुसार
पोहे को पानी से धो कर छलनी में डालकर अच्छे से छान लें। अब इस पोहे में सारी बारीक कटी हुई सब्जियों को मिला लें। साथ ही हरी मिर्च, नारियल भी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। इस मिक्सचर को मिलाकर छोटे-छोटे गोले बना लें। अब इन गोलों को स्टीमर में दस से बारह मिनट तक स्टीम करें।
कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें सरसों और करी पत्ते का तड़का लगाकर सारे बॉल्स को उसमें डाल कर फ्राई कर लें। अब इन बॉल्स को हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
