ऐसे बनाए मेहमानों के लिए झटपट ‘पनीर-सोया भुर्जी’

गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
हरी शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी)
ताजी हरी धनिया की पत्ती – गार्निशिंग के लिए
टमाटर – 1/2 (बारीक कटा)
नींबू का रस – 2 चम्मच

बनाने की विधि

– नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च डालकर उसे मुलायम होने तक भूनें।
– अब इसमें जीरा पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर डालकर और एक मिनट तक पका लें।
– अब इसमें पनीर, सोया, गरम मसाला और शिमला मिर्च डालें। अच्छे से मिक्स करके 7-8 मिनट और पकाएं। शिमला मिर्च को पूरी तरह नहीं पकाना है।
– स्वादानुसार नमक मिलाएं।
– अब एक सर्विंग बाउल में निकालें ऊपर से हरी धनिया की पत्ती, टमाटर और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें। रोटी, चावल किसी के भी साथ इसे खाया जा सकता है।