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बाजार जैसा Egg Roll घर पर बनाना चाहती हैं तो ये रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। इसे बनाना बेहद आसान है। बच्चों से लेकर बड़ों तक को ये खूब पसंद आएगा।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
मैदा 1 कप
आधा कप गेहूं का आटा
नमक
पानी
तेल
अंडे 4
2 प्याज बारीक कटे हुए
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च
हरा धनिया कटी हुई
चाट मसाला 1 टीस्पून
काली मिर्च आधा टीस्पून
टमैटो सॉस
हरी चटनी या मियोनीज
विधि :
सबसे पहले मैदा, गेहूं का आटा और थोड़ा सा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। थोड़ी देर इसे सेट होने के लिए रख दें।
अब मीडियम साइज के पराठे बेल लें।
तवे पर हल्का तेल लगाकर दोनों ओर से सेंककर साइड में रख दें।
अब एक बाउल में 4 अंडे फोड़ें, उसमें नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च और थोड़ा सा धनिया मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें, उस पर फेंटा हुआ अंडा डालें और उसके ऊपर एक पराठा रख दें। हल्का दबाएं ताकि अंडा पराठे से चिपक जाए। अब पलटकर दूसरे तरफ से भी सेंक लें।
इसके बाद एग-पराठे में प्याज, टमाटर, चाट मसाला, सॉस या चटनी और मियोनीज लगाएं। इसके बाद हरी धनिया डाल दें।
अब एग-पराठे को रोल की तरह लपेट लें।
रोल को बीच से कागज या फॉयल में लपेटकर सर्व करें।
