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क्या आपको भी रात के 12 बजे या शाम की चाय के साथ अचानक कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होती है, लेकिन फिर ‘डाइट’ और ‘सेहत’ का ख्याल आकर आपको रोक देता है? अगर हम आपसे कहें कि आप बिना अपनी सेहत से समझौता किए, सिर्फ 10 मिनट में एक लजीज चॉकलेट केक खा सकते हैं, तो क्या आप यकीन करेंगे? आइए जानते हैं कैसे।
जरा सोचिए… रात का समय है, आपने आराम से टीवी लगाया है और अचानक आपका दिल जोर से कहता है- “मुझे अभी चॉकलेट केक चाहिए।” हम सब इस सिचुएशन से कभी न कभी जरूर गुजरे हैं। एक तरफ ललचाता हुआ मन, और दूसरी तरफ ‘वजन बढ़ने’ का डर। ऐसे में, अक्सर हम “कल से पक्का डाइटिंग” सोचकर अपना मन मार लेते हैं।
लेकिन, क्या हो अगर हम आपसे कहें कि आप अपनी यह क्रेविंग पूरी कर सकते हैं और आपको जरा सा भी ‘गिल्ट’ नहीं होगा? जी हां, आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी खास रेसिपी जो न सिर्फ 10 मिनट में बन जाती है, बल्कि इसमें आपकी सेहत के दो सबसे बड़े दुश्मन- मैदा और रिफाइंड शुगर बिल्कुल भी नहीं हैं।
मग केक ही क्यों?
मग केक की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए आपको बड़े-बड़े बर्तनों या घंटों मेहनत करने की जरूरत नहीं है। यह सिर्फ एक कॉफी मग में बनता है और माइक्रोवेव में झटपट तैयार हो जाता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अकेले रहते हैं या जिन्हें सिर्फ ‘एक बार’ के लिए कुछ मीठा चाहिए।
चॉकलेट मग केक बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा: 3 बड़े चम्मच
कोको पाउडर: 1 बड़ा चम्मच
गुड़ का पाउडर या शहद: 2 बड़े चम्मच (मिठास के लिए)
दूध: 3-4 बड़े चम्मच
पिघला हुआ मक्खन या घी: आधा चम्मच
बेकिंग पाउडर: 1 चुटकी
वनीला एसेंस: 1-2 बूंद (अगर हो तो)
चॉकलेट मग केक बनाने का तरीका
सबसे पहले एक माइक्रोवेव-सेफ मग लें।
उसमें आटा, कोको पाउडर, गुड़ और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें दूध, मक्खन और वनीला एसेंस डालें। चम्मच से इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक अच्छा गाढ़ा घोल न बन जाए (ध्यान रहे इसमें गांठें न पड़ें)।
अगर आप इसे और चॉकलेटी बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से कुछ चोको चिप्स डाल दें।
अब मग को माइक्रोवेव में रखें और 1 से 2 मिनट के लिए चलाएं। (समय आपके माइक्रोवेव पर निर्भर कर सकता है, इसलिए 1 मिनट के बाद चेक कर लें)।
तैयार है आपका हेल्दी डेजर्ट। जैसे ही माइक्रोवेव बंद हो, आपका गरमा-गरम, फूला हुआ चॉकलेट मग केक तैयार है। इसकी खुशबू ही आपका दिन बना देगी। यह इतना मुलायम और टेस्टी होता है कि आपको पता भी नहीं चलेगा कि इसमें मैदा या चीनी नहीं है।
