ट्राई करें करेले की टिक्की, इस विधि से होगी झटपट तैयार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

2 बड़े करेले
1/2 कप कद्दूकस किया लो फैट पनीर
1 प्याज
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
4 लहसुन की कलियां
1/2 कप धनिया पत्ती
1 कप बेसन
1 चम्मच अमचूर पाउडर/चाट मसाला
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच अजवाइन
नमक स्वादानुसार
पैन-तलने के लिए तेल

विधि :

सबसे पहले करेले को अच्छी तरह धोकर बाहरी भाग को अच्छी तरह कद्दूकस कर लीजिये
कद्दूकस किए हुए करेले को मिक्सर-ग्राइंडर में डालें और मोटा मिश्रण बना लें।
अब इस मिश्रण में 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
प्याज, मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया पत्ती को बारीक काट लें। इन्हें एक बड़े मिश्रण के कटोरे में तैयार रखें।
बाद में, करेले के मिश्रण से पानी निचोड़ लें और करेला को कटोरे में डालें।
पनीर के साथ-साथ सभी मसाले डालकर मिलाएं और फिर अजवाइन और बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें और उन्हें गोल पैटीज/टिक्की बनाने के लिए चपटा करें।
इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। करेला टिक्की को हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।