नवरात्रि के उपवास में बनाये, स्वादिष्ट आलू का हलवा

नवरात्रि के मौके पर उपवास के समय अगर कुछ ऐसा मिल जाए जिससे आपका व्रत भी न टूटे और आप फरहार भी कर लें तो क्या बात हो क्या आप इस मौके पर हलवा खाना पसन्द करेगें। अब आप बोलेंगे की हलुवा तो खाते रहते हैं। लेकिन ये हलवा कुछ हटके है जी हां हम यहां पर आपसे आलू के हलुवे के बारे में बात कर रहे हैं। तो चलिए जानते है इसे बनाने के तरीके-

इसके लिए सबसे पहले आपको 70 ग्राम घी, 350 ग्राम आलू उबले हुए, 100 ग्राम चीनी, 1/4 टीस्पून इलायची पाऊडर, 10 ग्राम बादाम कटे हुए इकट्ठे करने होंगे।

अब इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू को मैश करके इसे घी में डालकर पकाएं। इसे भूरा होने तक लगातार हिलाते रहें ताकि यह तले से न चिपके। अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और पकाएं। जब हलवा घी छोडने लगें तो समझ लें कि यह पक गया है। इसके बाद इसमें इलायची पाऊडर और बादाम डालकर मिला दें। अब आपका हलुवा बिलकुल तैयार हो चुका है इसे आप गर्मागर्म सर्व करके खा सकते हैं।