सिर्फ 1 कप बेसन से घर पर तैयार करें ये टेस्टी साउथ इंडियन मिठाई

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

बेसन – 1 कप
देसी घी – 2 कप
चीनी – 1 कप
इलाइची पाउडर – 1 टीस्पून

विधि :

सबसे पहले एक कढ़ाई लीजिए और इसमें चीनी और इलाइची पाउडर डालकर चाशनी बनाने के लिए रख दीजिए।
अब एक तार की चाशनी बनने तक इसे पकने दीजिए।
इसके बाद कढ़ाई को गैस से उतारकर अलग रख दीजिए।
अब 1 कप बेसन में आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए और बचे हुए घी को कढ़ाई में डाल दीजिए।
इसमें अब बेसन डालकर अच्छी तरह भून लीजिए। लगातार चलाते रहिए जिससे बेसन तले से चिपके या जले नहीं।
जैसे-जैसे बेसन खुशबू छोड़ने लगे, इसमें बचा हुआ घी मिलाते जाइए। इसके बाद बेसन फूल जाएगा और इसका रंग भी सुनहरा हो जाएगा।
अब इसे जाली बनने तक पका लीजिए इसके बाद इसे एक प्लेट में ट्रांसफर कर लीजिए और फैला दीजिए।
जब से मिश्रण ठंडा होकर सेट हो जाए, तो इसके पीस काटकर सर्व कीजिए।