लेट नाइट होती है कुछ मीठा खाने की क्रेविंग, तो इस रेसिपी से झटपट बनाएं इंस्टेंट चॉकलेट पुडिंग

क्या आपके साथ भी ऐसा होता है कि घड़ी में रात के 12 बज रहे हैं, आप कोई अच्छी-सी फिल्म देख रहे हैं और अचानक आपको कुछ बहुत मीठा और ‘चॉकलेटी’ खाने का मन करने लगता है? यह ‘लेट नाइट क्रेविंग’ हम सभी की पुरानी दुश्मन है। इस समय न तो किचन में घंटों मेहनत करने की हिम्मत होती है और न ही बाहर से ऑर्डर करने का धीरज।

आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपकी लेट नाइट क्रेविंग का एक बहुत ही लजीज समाधान लेकर आए हैं। जी हां, यहां हम आपको एक ऐसी चॉकलेट पुडिंग की रेसिपी बता रहे हैं, जो इंस्टेंट नूडल्स जितने समय में ही तैयार हो जाती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए आपको बाजार से कुछ खास सामान लाने की भी जरूरत नहीं है, इसमें इस्तेमाल होने वाला सारा सामान आपके किचन में ही मौजूद होगा। आइए जानते हैं।

इंस्टेंट चॉकलेट पुडिंग बनाने के लिए सामग्री
दूध: 2 कप
चीनी: आधा कप या अपने स्वादानुसार
कोको पाउडर: 3 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर: 2 बड़े चम्मच (गाढ़ा करने के लिए)
मक्खन: 1 छोटा चम्मच (चमक लाने के लिए)
ऑप्शनल: वनीला एसेंस या चॉकलेट का एक टुकड़ा

इंस्टेंट चॉकलेट पुडिंग बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरी में कोको पाउडर, कॉर्नफ्लोर और चीनी को एक साथ मिला लें। अब इसमें थोड़ा-सा ठंडा दूध डालकर एक पेस्ट बना लें ताकि कोई गांठ न रहे।
इसके बाद, बाकी बचे हुए दूध को एक पैन में गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे, तो गैस को धीमा कर दें।
अब तैयार किया हुआ कोको और कॉर्नफ्लोर का पेस्ट धीरे-धीरे उबलते हुए दूध में डालें और लगातार चम्मच चलाते रहें। आप देखेंगे कि 2-3 मिनट में ही दूध गाढ़ा होकर एक शानदार पुडिंग में बदल जाएगा।
बस फिर, गैस बंद कर दें। अब इसमें मक्खन और वनीला एसेंस मिलाएं। अगर आपके पास कोई डेरी मिल्क या चॉकलेट रखी है, तो उसका एक टुकड़ा भी डाल दें, स्वाद दोगुना हो जाएगा।
इस पुडिंग को आप गरमा-गरम भी खा सकते हैं, जो दिल को सुकून देता है या फिर इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडा-ठंडा आनंद लें। ऊपर से थोड़े चोको-चिप्स या बिस्किट का चूरा डालना न भूलें।