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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : २.३०-३ घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री बादाम पिस्ता कुल्फी
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आलमंड/बादाम मोटा मोटा कुटा हुआ१२-१५
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पिस्ते मोटा मोटा कुटा हुआ१५-२०
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केसर १ चुटकी
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दूध १ १/२(डेड़
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कन्डेंस्ड मिल्क ४०० ग्राम
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खोवा / मावा घिसा हुआ१/४(एक चौथ कप
विधि
स्टेप 1
एक मोटे तलिए वाले नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें। जैसे ही उबाल आये, केसर डालें, आंच को कम करें और चम्मच चलाते हुए दूध को घटाएं।
स्टेप 2
जब घट कर आधा हो जाये, कंडेंस्ड मिल्क, बादाम और पिस्ते डालकर अच्छी तरह से मिला लें। तीन से चार मिनिट तक चम्मच चलाते हुए पकाएं।
स्टेप 3
पैन को आंच से हटा लें, फिर अलग रखें और ठंडा होने दें। फिर डालें खोवा और अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 4
कुल्फी बनाने के सांचों में डालकर फ्रीज़र में जमने के लिए रखें। फिर निकालें और तुरंत परोसें।
