बनाएं चिकन पनीर कटलेट

शाम होते ही अगर आपको हल्की भूख सताने लगती है, तो इस बार घर पर ही बनाएं चिकन पनीर कटलेट। बेहद आसान तरीके से तैयार होने वाली यह डिश आपको घर बैठे रस्टोरेंट के खाने का स्वाद देगी।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• 250 ग्राम चिकन
• चार बारीक कटी प्याज
• 200 ग्राम पनीर
• तीन कटी हरी मिर्च
• दो चम्मच कॉर्न फ्लोर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• आधा चम्मच अदरक का पेस्ट
• एक चम्मच लहसुन का पेस्ट
• एक चम्मच मिर्च पाउडर
• एक चम्मच धनिया पाउडर
• आधा चम्मच हल्दी
• स्वादानुसार नमक
• धनिया पत्ती
• दो चम्मच तिल के बीज
• जरूरत के अनुसार तेल

विधि :

• सबसे पहले एक बाउल में पनीर लें और इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर मिला लें।
• एक अन्य बाउल में चिकन लें और इसमें प्याज, मिर्च, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालकर पीस लें।
• अब इस पीसे हुए पेस्ट में धनिया पत्ती, कॉर्न फ्लोर, तिल और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद तैयार किए गए इस मिश्रण को लोई बराबर लेकर हल्का सा फैला और बीच में पनीर रखें।
• अब पनीर का टुकड़ा रखने के बाद चिकन के मिश्रण की मदद से इसे अच्छे से कवर कर लें।
• अब एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें और फिर इन कटलेट को डालकर डीप फ्राई कर लें।
• हल्का ब्राउन होने तक इन्हें तलें और फिर हरी चटनी या सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।