पकौड़े तो बहुत खाये होगे लेकिन एक बार ‘मशरूम ‘ पकौड़े खाएगे तो खाते ही रह जाएगे

सर्दियों के इस मौसम में चटपटा और मसालेदार भोजन सभी को पसंद आता हैं और सभी इसके लिए कई विशेष व्यंजन बनाने पसंद करते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए ‘मशरूम पकौड़े’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बेहतरीन स्वाद देते हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

मशरूम – 1 कप (बारीक कटी)
ब्रेड क्रम्ब्स – 2 कप
हरी मिर्च – 4 (बारीक कटी)
प्याज – 2 (बारीक कटा)
रोस्टेड गोभी – 1 कप
चीज क्यूब्स – 1 कप (कसा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर – 2 टीस्पून
हरा धनिया – 1/2 टेबलस्पून (बारीक कटा)
कॉर्न स्टार्च – 2 टेबलस्पून
ऑयल – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार

सबसे पहले प्याज, मशरूम, हरी मिर्च और हरे धनिये को धोकर रख लें।
– अब एक बॉउल में सभी सब्जियों को डालें साथ ही ब्रेड क्रम्ब्स,कॉर्न स्टार्च और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्सचर तैयार कर लें।
– अब तैयार मिश्रण में चीज मिक्स करें।
– इसमें पानी और स्वादानुसार नमक मिलाएं और अच्छी से फेंट लें। ध्यान दें मिक्चर में गांठ न बनने पाए।
– अब गैस की मीडियम फ्लेम पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
– तेल गर्म होने के बाद उसमें चम्मच या हाथों की मदद से मिश्रण को डालते हुए पकौड़ों को तल लें।
– पकौड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
– इसी तरह से सारे मिश्रण के पकौड़े बना लें।