तुलसी विवाह पर प्रसाद में बनाएं ऐसी खीर

तुलसी विवाह हिंदू धर्म का अत्यंत शुभ और पवित्र पर्व है, जो भगवान विष्णु और माता तुलसी के दिव्य मिलन का प्रतीक है। इस दिन भक्त व्रत रखते हैं, पूजा करते हैं और भगवान को भोग के रूप में खीर, पंचामृत और तुलसी पत्र अर्पित करते हैं। 2025 में तुलसी विवाह 2 नवंबर, रविवार को मनाया जाएगा। इस शुभ अवसर पर बनी खीर न सिर्फ प्रसाद का हिस्सा होती है बल्कि भक्ति, प्रेम और सादगी का स्वाद भी अपने साथ लाती है। व्रत में यदि चावल नहीं खाते तो सिर्फ साबूदाना का उपयोग करें। गुड़ डालते समय गैस बंद कर दें, ताकि दूध फटे नहीं। केसर और इलायची खीर को सुगंधित बनाते हैं, इन्हें न छोड़ें। आइए जानते हैं तुलसी विवाह के दिन घर पर व्रत के अनुरूप बनने वाली स्वादिष्ट खीर की आसान रेसिपी, जो आपको और आपके परिवार को देगी पवित्रता और स्वाद का संगम।

तुलसी विवाह के व्रत की खीर रेसिपी

तुलसी विवाह प्रसाद की सामग्री

1 लीटर फुल क्रीम दूध

1/4 कप साबूदाना या मखाना या बासमती चावल (व्रत के अनुसार)

2–3 बड़े चम्मच चीनी या गुड़ (स्वादानुसार)

5–6 काजू, बादाम, पिस्ता (कटा हुआ)

4–5 केसर के धागे

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1 बड़ा चम्मच देसी घी

1 बड़ा चम्मच नारियल बुरादा (वैकल्पिक)

तुलसी पत्र (भोग के लिए)

व्रत की खीर बनाने की विधि

स्टेप 1- दूध को एक भारी तले वाले बर्तन में उबालें।

स्टेप 2- फिर उबलते दूध में धुला हुआ साबूदाना या चावल डालें। व्रत की खीर बना रहे हैं तो चावल का उपयोग न करें। चाहें तो मखाने की खीर भी बना सकते हैं।

स्टेप 3- धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि तली में न लगे।

स्टेप 4- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी या गुड़ मिलाएं।

स्टेप 5- अब घी, सूखे मेवे, केसर और इलायची पाउडर डालें।

स्टेप 6- पांच से सात मिनट तक और पकाएं, जब तक खुशबू आने लगे।

स्टेप 7- गैस बंद कर ठंडा होने दें और तुलसी पत्र रखकर भगवान विष्णु को भोग लगाएं।