जानें खजूर की बर्फी की रेसिपी

खजूर खाना सर्दियों में काफी फायदेमंद होता है। इसमें पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स हमारे पाचन और दिल के लिए काफी लाभदायक होते हैं। अब इसे खाने के इतने फायदे हैं, तो क्यों न इसे एक टेस्टी डिजर्ट के रूप में खाया जाए। आप इसकी एक बेहद खास बर्फी बना सकते हैं। जानें खजूर की बर्फी बनाने की रेसिपी।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• 1 कप गुठली रहित खजूर
• 1/4 कप भुने हुए काजू
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/4 कप बादाम
• 1 चम्मच हरी इलायची
• 1/4 कप किशमिश
• 3 बड़े चम्मच पानी

विधि :

• इस आसान रेसिपी को शुरू करने के लिए, बस गुठलीदार खजूर को गर्म पानी में भिगो दें। बीज निकालें और एक चिकना मिश्रण बनाएं।
• इसके बाद, एक पैन गरम करें और घी डालें, दूध डालें, गाढ़ा होने तक हिलाते रहें, खजूर का मिश्रण, इलायची पाउडर, मेवे और किशमिश डालें।
• अच्छी तरह मिला लें और चिकनाई लगी ट्रे में डालकर फ्रिज में रख दें। अंत में इसे मनचाहे आकार में काटें और आनंद लें!