जानिए, छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह…

अगर आप आलू पकाने से पहले सबसे पहले छिलका निकालने का काम करते हैं तो ऐसा करने वाले आप अकेले नहीं हैं. लेकिन आलू को छिलके सहित खाना फायदेमंद है या फिर नुकसानदायक. आइए जानते हैं….

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

अधिकतर लोग आलू का छिलका निकालकर ही इस्तेमाल करते हैं लेकिन छिलके सहित आलू खाना सेहत के लिए बेहतर कदम साबित हो सकता है. आलू का छिलका ना केवल फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है बल्कि यह आलू में मौजूद पोषक तत्वों को भी बचाए रखने में मदद करता है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

अगर आप छिलके सहित आलू के साथ बटर, चीज, बेकन और सोर क्रीम खाना छोड़ दें तो यह आपकी डाइट में कई और पोषक तत्वों को जोड़ने का काम कर सकता है. इसके कई और फायदे जानेंगे तो हैरान रह जाएंगे. पढ़िए आगे की स्लाइड्स…

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

एक आलू के छिलके में केवल 110 कैलोरी होती है. बिना फैट और कोलेस्ट्राल के आलू हार्ट की सेहत के लिए भी अच्छा है. आलुओं को भूनते या उबालते वक्त छिलका रहने से उनके पोषक तत्व बचे रहते हैं. जब आप छिलके सहित भुना हुआ आलू खाते हैं तो इससे सेहत को होने वाला फायदा बढ़ जाता है. अगर आप आलू को डीप फ्राइ करते हैं और उन्हें चीज़ और बेकन के साथ मिक्स कर देते हैं तो ब्लड कोलेस्ट्राल का स्तर बढ़ जाता है और यह आपके हेल्दी आलू के छिलके को कैलोरी और फैट से भरपूर बना देता है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

फाइबर-आलू समेत कई सब्जियों में फाइबर होता है. फाइबर से स्वास्थ्य को कई फायदे होते हैं. फाइबर आपको जल्द भूख नहीं लगने देता जिससे आपको वजन घटाने में भी मदद होती है. इससे खून का कोलेस्ट्रॉल स्तर घटता है जिससे हार्ट की बीमारियां होने का खतरा कम हो जाता है. आलू में 2 ग्राम फाइबर होता है जिसका अधिकांश हिस्सा छिलके में पाया जाता है. वयस्कों को 1000 कैलोरीज पर कम से कम 15 ग्राम फाइबर लेना चाहिए. छिलके सहित एक आलू खाने से डेली इनटेक का 8 प्रतिशत कोटा पूरा हो जाता है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

पोटैशियम-छिलके सहित आलू पोटैशियम का भी बढ़िया स्त्रोत है. शरीर की सभी कोशिकाओं और अंगों के ठीक तरीके से काम कर पाने के लिए पोटैशियम जरूरी होता है. चूंकि आलू जमीन के नीचे उगाया जाता है इसलिए आलू के छिलके में कई सारे खनिज तत्व मौजूद होते हैं जैसे कि पोटैशियम. एक आलू में 620 मिलीग्राम पोटैशियम की मात्रा मौजूद होती है जिससे जरूरी दैनिक खुराक 4700 मिलीग्राम पोटैशियम की अधिकतर आपूर्ति हो जाती है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

विटामिन सी-आलू और आलू के छिलके में कई सारे विटामिन्स भी होते हैं. एक छिलका सहित आलू खाने से एक दिन में जरूरी विटामिन सी की मात्रा की 45 प्रतिशत आपूर्ति हो जाती है. अच्छे प्रतिरक्षा तंत्र, संयोजी ऊतक और कोशिकाओं को मरम्मत के लिए विटामिन सी जरूरी होता है.

ShareTweetGoogle Plus
Youtube
छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?
8 / 10
आलू के छिलके मेटाबॉलिज्म को भी सही रखने में मददगार हैं. आलू के छिलके खाने से नर्व्स को मजबूती मिलती है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

आलू के छिलके में भरपूर मात्रा में विटामिन बी3 पाया जाता है. विटामिन बी3 ताकत देने का काम करता है. इसके अलावा इसमें मौजूद नैसीन कार्बोज को एनर्जी में कंवर्ट करता है.

छिलके सहित आलू खाना लाभदायक या नुकसानदेह?

आलू के छिलके में आयरन की अच्छी मात्रा होती है जिससे एनीमिया होने का खतरा कम हो जाता है.