चाय के साथ बेहतरीन स्वाद देगा ‘हेश ब्राउन’ मिनटों में होंगे तैयार

– सबसे पहले एक भारी बर्तन में पानी डालकर आलू उबलने के लिए रख दें।
– एक विसल्ल आने के बाद गैस बंद कर दें और भाप खत्म होने के बाद आलू निकालर उन्हें छीलकर एक बाउल में रख लें।
– उसके बाद आलू ग्रेड करें और इनका सारा पानी निकालर अच्छे से इन्हें सोक लें।
– एक पैन लें, उसमें घी डालकर गर्म करें।
– घी गर्म होने के बाद मैश किये हुए आलू पैन में डाल दें और नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालने के बाद इन्हें अच्छी तरह मिक्स करें।
– Spatula की मदद से आलू अच्छी तरह मिक्स करें जब तक सारे मसाले अच्छे से घुल न जाएं। आप चाहें तो आमचूर या फिर पॉव भाजी मसाले का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
– जब आलू कुछ ठंडे हो जाएं तो हाथ की मदद से इन्हें मनपसंद शेप देकर, तवे पर घी डालकर शैलो फ्राई करें।
– दोनों तरफ से जब आलू पक जाएं तो इन्हें गर्मा-गर्म चटनी के साथ सर्व करें।
– आपके हेश ब्राउन बनकर तैयार हैं, इनके साथ गर्मा-गर्म चाय लेना मत भूलें।