ऐसे… बनाए ‘शाही मटर कोफ्ता’ चाटते रह जाएंगे उंगलियां

– 1 बड़ा चम्मच (मलाई)
– तेल (तलने के लिए)
– नमक (स्वादानुसार)
– हल्दी (1/4 छोटा चम्मच)
– धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच)
– जीरा पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
– गरममसाला (1/4 छोटा चम्मच)
– कौर्न पाउडर (1 बड़ा चम्मच)

बनाने की विधि

– मटर और हरीमिर्च एकसाथ मिक्सी में पीस लें।
– इस मिश्रण में पनीर, कौर्न पाउडर और नमक मिला कर छोटीछोटी बौल्स तैयार करें व गरम तेल में तल कर रख लें।
– एक पैन में घी गरम कर प्याज, अदरक, काजू, टमाटर, लालमिर्च व मसाले डाल कर भूनें।
– तैयार मिश्रण को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें।
– पेस्ट को कड़ाही में डालें और जरूरतानुसार पानी व नमक मिलाएं।
– पहले से तैयार कोफ्ते भी इस में मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं।
– अब क्रीम से फिनिश कर परोसें।