एक बार जरुर ट्राई करे अंजीर की चटनी मिलेगा बेहतरीन स्वाद

अंजीर खाने से स्वास्थय को कई फायदे होते है और आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है अंजीर से बानी चटनी की रेसिपी , तो देर किस बात की है आइये जानते है रेसेप के बारे में

2 बड़े चम्‍मच तेल
1 प्‍याज कटा हुआ
4 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
500 ग्राम अंजीर बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्‍मच चीनी
4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
4 छोटा चम्‍मच सफेद सिरका
4 छोटा चम्‍मच काला सिरका

बनाने की विधि:आपको सबसे पहले एक पैन लेना है और उसमें तेल को गरम करना है। जब आपका तेल गरम हो जाए तो आपको उसमें प्‍याज और लहसुन के बारीक कटे टुकड़े डालने हैं और गोल्‍डन ब्राउन होने तक उसे फ्राई करना है। जब यह अच्‍छे से फ्राई हो जाए तो आपको इसे एक तरफ रखना है। इसके बार आपको फ्राई किए हुए प्‍याज और लहसुन को बारीक कटे अंजीर के तुकड़ों के साथ ब्‍लेंडर में पीसना है। आप इसमें बाकी की सारी सामग्री को भी डाल लें। इससे एक गाढ़ा पेस्‍ट तैयार हो जाएगा।यह पेस्‍ट आप चटनी की तरह इस्‍तेमाल कर सकते हैं। इसे आप एक एअर टाइड कंटेनर में भर लें। ध्‍यान रखें कि यह नॉन मैटेलिक होना चाहिए। आप ग्‍लास के कंटेनर में इसे रख सकते हैं। जब भी आप इस चटनी को परोसें उससे पहले इसे फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें।यह चटनी आप 1 महीने तक कंटेनर में स्‍टोर कर सकते हैं। आपके इसे फ्रिज के अंदर ही रखना होगा। इस चटनी को आप पकोड़ों, पराठा या ब्रेड के साथ खा सकती हैं।