आपने कभी नहीं खाया होगा इतना टेस्टी… शाही मटर कोफ्ता

आवश्यक सामग्री :

– मटर के दाने (1 कप)

– पनीर (1/4 कप कद्दूकस किया)

– हरी मिर्चें (1-2)

– टमाटर (2 कटे हुए)

– 1 प्याज (कटा हुआ)

– 1 लालमिर्च साबूत

– 3 से 4 काजू भुने

– 1 टुकड़ा अदरक ( कटा हुआ)

– 1 बड़ा चम्मच (मलाई)

– तेल (तलने के लिए)

– नमक (स्वादानुसार)

– हल्दी (1/4 छोटा चम्मच)

– धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच)

– जीरा पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)

– गरममसाला (1/4 छोटा चम्मच)

– कौर्न पाउडर (1 बड़ा चम्मच)

बनाने की विधि : मटर और हरीमिर्च एकसाथ मिक्सी में पीस लें. इस मिश्रण में पनीर, कौर्न पाउडर और नमक मिला कर छोटीछोटी बौल्स तैयार करें व गरम तेल में तल कर रख लें. एक पैन में घी गरम कर प्याज, अदरक, काजू, टमाटर, लालमिर्च व मसाले डाल कर भूनें. तैयार मिश्रण को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें. पेस्ट को कड़ाही में डालें और जरूरतानुसार पानी व नमक मिलाएं. पहले से तैयार कोफ्ते भी इस में मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं. अब क्रीम से फिनिश कर परोसें.