लाजवाब बटर चिकन

नॉनवेज खाने के शौक़ीन लोगों को अगर ‘बटर चिकन’ सबसे ज्यादा पसंद होता है. इसके टेस्ट में वो जैसे बहते चले जाते हैं. अगर आप इसे खाने का शौक रखते हैं तो अब आप घर पर भी बना सकते हैं. ऐसे ही अब बकरीद भी आने वाली है जिसके जश्न में आप इसे बना सकते हैं.  इसलिए आज हम आपके लिए ‘बटर चिकन’ की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप घर पर ही बेहतरीन डिश तैयार कर सकते हैं. तो चलिए आपको बता देते हैं इसकी रेसिपी.

* आवश्यक सामग्री :

– आधा किलो चिकन
– तीन प्‍याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
– मक्‍खन 200 ग्राम
– लहसुन की 10-12 कलियां
– चार बड़े टमाटर
– चार हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– अदरक का एक छोटा टुकड़ा
– एक बड़ा चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
– दो बड़ा चम्‍मच धनिया पाउडर
– दो बड़ा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
– तीन बड़ा चम्‍मच चिकन मसाला
– नमक स्वादानुसार
– तेल जरूरत के अनुसार

* बनाने की विधि :

– सबसे पहले चिकन के पीस को अच्‍छी तरह से धोकर हल्‍दी और नमक लगाकर एक बर्तन में अलग रख दें.

– दूसरी ओर प्‍याज, लहसुन और अदरक को मिक्‍सी में डालकर पीस लें.

– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.

– तेल के गरम होते ही इसमें प्‍याज, लहुसन और अदरक का पेस्‍ट डाल दें.

– मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि मसाला तेल न छोड़ने लगे.

– भूने हुए मसाले में हल्‍दी, मिर्च, धनिया, चिकन मसाला पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर इस मसाले को चलाएं.