मक्के से बनी इस… डिश ने जीता लोगों का दिल

सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए लोग अक्सर सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी खाना पसंद करते हैं। सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी पंजाब का पारंपरिक भोजन है। लेकिन जल्द ही मक्के की रोटी, सरसों के साग को एक नई पहचान मिलने वाली है। दरअसल, कॉर्न सिटी के नाम से मशहूर छिंदवाड़ा में दो दिवसीय कॉर्न फेस्टिवल का आयोजन किया गया।

यह कॉर्न फेस्टिवल रविवार से  शुरू हुआ था। जिसका उद्घाटन मुख्यमंत्री कमलनाथ ने किया। इस आयोजन के जरिए कॉर्न सिटी छिंदवाड़ा के मक्के और शहर की इंटरनेशनल ब्रांडिग की गई। जिसमें मक्के से बनी 50 से ज्यादा स्वादिष्ट डिशेस लोगों के सामने पेश की गई।

इस आयोजन में देशभर से आए मक्का विशेषज्ञ किसानों को खेती को उन्नत बनाने की जानकारी दी गई है। जिसमें छिंदवाड़ा द्वारा ईजाद की गई मक्के की 9 नई किस्मों की जानकारी भी दी गई।

मक्का उत्पादन में देश के अग्रणी जिलों में शामिल छिंदवाड़ा में कॉर्न फेस्टिवल का यह दूसरा साल है। यहां हर साल करीब 2200 मीट्रिक टन मक्का उत्पादन होता है। कॉर्न फेस्टिवल में अंतर्राष्ट्रीय और राष्ट्रीय कंपनियों के 120 से अधिक किस्म के बीज, उर्वरक और कीटनाशकों की प्रदर्शनी के साथ किसानों के लिए कृषि में उपयोग होने वाले आधुनिक यंत्रों की प्रदर्शनी भी लगाई गई।

इस मौके पर मौजूद मुख्यमंत्री कमलनाथ ने कहा,आज नई तकनीक का इस्तेमाल किसानों ने मक्का क्रांति कर दी। जिले में कृषि और उद्यानिकी कॉलेज खुल रहे हैं। मेरा सपना है गांव में किसान जीन्स और टी शर्ट पहनकर खेती करें।

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