धान की किस्मों को हमारे पुरखों ने मौसम के अनुकूल तैयार किया था

अधिक पैदावार के फेर में हाईब्रीड धान की बीजों का प्रचलन बढ़ गया है। जिसकी वजह से नगपुरिया, कनकजीर, सीता सुंदरी, सेरा-साठी व कलमदान जैसी धान की एक दर्जन से ज्यादा परंपरागत किस्में विलुप्त हो चुकी हैं, या विलुप्त होने की कगार पर हैं। धान की ये किस्में न सिर्फ खाने में खास स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाती थीं। बल्कि, इनमें शरीर को प्रतिरक्षण क्षमता प्रदान करने के नैर्सिगक गुण भी थे।