अभी गर्मियों के दिनों में बच्चों की छुट्टियाँ चल रही हैं. गर्मी का सीजन है तो हर कोई अच्छा खाना और पीना चाहता है. ऐसे में हम आपको एक स्पेशल डिश के बारे में बताने जा रहे हैं  जिसे आप घर पर बना सकते हैं.

वहीं बच्चों की स्पेशल डिमांड पर आप आम से बने व्यंजन बना सकते हैं. अधिकतर बच्चों को आम बहुत पसंद होते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए ‘मैंगो मफिन्स’ बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जो अपने स्वाद से बच्चों का दिल जीत लेगी. तो जानते हैं इसकी रेसिपी. 

आवश्यक सामग्री-

– 1 कप मैदा
– आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
– आधी छोटी कटोरी चीनी बूरा
– 1 कप आम का गूदा 
– आधा छोटा कटोरी बेरीज 
– आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
– आधा कप दूध 
– आधी छोटी कटोरी मक्खन 
– चुटकीभर नमक 
– चुटकीभर बेकिंग सोडा
– 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 
– एक छोटी कटोरी मैंगो स्लाइस (सजावट)

बनाने की विधि-  सबसे पहले एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर एकसाथ मिक्स कर लें.  अब एक दूसरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, बेरीज और आम का गूदा मिलाकर अच्छे से फेटें. नमक, चीनी बूरा और इलायची पाउडर मिलाएं. आम के गूदे वाले बाउल में थोड़ा सा मैदा डालकर भी फेंट लें. अब ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें. इसी बीच मफिन मोल्ड्स में मफिन का मिश्रण डाल दें. ओवन के गरम होते ही इन्हें 20 मिनिट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक कर लें. तैयार हैं मैंगो मफिन्स. ऊपर से मैंगो स्लाइस से सजाकर सर्व करें.