खाने में बेस्ट है पनीर और दही की चाट

आइये जानते हैं ठंडाई आस्क्रीम बनाने की विधि-

सामग्री- 

दूध 1 लीटर, चीनी 300 ग्राम, कार्नफ्लोर 1/2, कप ताजी क्रीम 1 1/2 कप, केसर थाड़ी सी, बादाम 1/2 कप, सौंफ 1 चम्मच, इलायची 3-4 पाउडर,  

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विधि- 

1-एक कटोरे में कार्नफ्लोर को कप ठंडे पानी के साथ मिक्स कर के रख दें. दूसरे कटोरे में दूध गरम करें, उसमें केसर मिला कर किनारे रख दें. 

2-अब एक गहरा पैन लें, उसमें सारा दूध उबालें, चीनी डालें. कुछ देर के बाद उसमें कार्नफ्लोर वाला मिश्रण डाल कर लगातार चलाएं. 

3-अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें. अब इस ठंडे दूध में बादाम, सौंफ और इलायची को अच्छे से मिलाएं. फिर इसमें केसर वाला दूध मिक्स करें. 

4-मिक्स करने के बाद ठंडाई वाले मिश्रण को फ्रीजर में रख दें. इसे 6 घंटों के लिये डीप फ्रीज करें. आपकी ठंडाई आइसक्रीम तैयार है.