लहसुन एक ऐसा खाद्य सामग्री है, जिसे आयुर्वेद और रसोई दोनों के नजरिए से जरुरी माना जाता है. सदियों से इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा रहा है. हालांकि इसे कच्चा भी खाया जाता हैं. वैसे तो लहसुन का अधिकतर उपयोग किचन में ही होता है. चाहे वो सब्जी में हो या दाल में, उसमें यह जरुरी रूप से डाला ही जाता है. ऐसा केवल स्वाद के लिए नहीं किया जाता है बल्कि इसके लाभ भी अनेक हैं. ये भी माना जाता है कि इसके अंदर मौजूद पौष्टिक तत्वों में अलग अलग बीमारियों से बचाने की ताकत होती है. तो आइए जानते हैं इसका उपयोग करने से क्या लाभ होता है और यह किन-किन दिक्कतों से छुटकारा दिला सकता है.

दिल की बीमारियों से बचाता है 
कच्चे लहसुन का उपयोग दिल की समस्याों से बचाता है. अगर गर्म पानी के साथ इसके सेवन किया जाए तो यह खून के संचार को बनाए रखता है और दिल से जुड़ी समस्याों को भी काफी हद तक कम कर देता है.

कब्ज से मिलेगा छुटकारा 
बदलते लाइफस्टाइल में लोगों के लिए कब्ज एक गंभीर दिक्कत बनकर उभरा है. देश में शायद ही ऐसा कोई घर होगा, जहां पर कोई न कोई मेंबर कब्ज से पीड़ित न हो. इस बीमारी में लहसुन का सेवन काफी लाभदायक हो सकता है. गर्म पानी के साथ कच्चे लहसुन को चबाकर खाएं और इससे आपका पाचन तंत्र सही होगा और कब्ज से भी काफी हद तक राहत मिल सकती है.

संक्रामक बीमारियों के खतरे से बचाएगा 
लहसुन में ऐलीसिन नाम का एक तत्व होता है, जो एक अच्छे बैक्टीरिया-रोधक, फफूंद-रोधक और एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में भी जाना जाता है. ऐसे में गर्म पानी के साथ इसके उपयोग से फंगल संक्रमण, फ्लू और संक्रामक बीमारियां दूर की जा सकती हैं. खासकर बारिश के दिनों में तो इसका उपयोग जरूर करना चाहिए.

New Delhi: संतोषी माता के पिता का नाम गणेश और माता का नाम रिद्धि-सिद्धि है। संतोषी माता के पिता गणेश और माता रिद्धि-सिद्धि धन, धान्य, सोना, चांदी, मूंगा, रत्नों से भरा परिवार है।

इसलिए उनकी प्रसन्न्ता परिवार में सुख-शान्ति तथा मनोंकामनाओं की पूर्ति कर शोक विपत्ति चिन्ता परेशानियों को दूर कर देती हैं। संतोषी माता हिंदू धार्मिक मान्यताओं के अनुसार एक देवी हैं जिनका शुक्रवार का व्रत किया जाता है। सुख-सौभाग्य की कामना से माता संतोषी के 16 शुक्रवार तक व्रत किये जाने का विधान है।

विधि

• सूर्योदय से पहले उठकर घर की सफ़ाई इत्यादि पूर्ण कर लें।
• स्नानादि के पश्चात घर में किसी सुन्दर व पवित्र जगह पर माता संतोषी की प्रतिमा या चित्र स्थापित करें।
• माता संतोषी के सम्मुख एक कलश जल भर कर रखें। कलश के ऊपर एक कटोरा भर कर गुड़ व चना रखें।
• माता के समक्ष एक घी का दीपक जलाएं।
• माता को अक्षत, फूल, सुगन्धित गंध, नारियल, लाल वस्त्र या चुनरी अर्पित करें।
• माता संतोषी को गुड़ व चने का भोग लगाएँ।
• संतोषी माता की जय बोलकर माता की कथा आरम्भ करें।
• इस व्रत को करने वाला कथा कहते व सुनते समय हाथ में गुड़ और भुने चने रखें।

• कथा की समाप्ति के पश्चात्त श्रद्धापूर्वक सपरिवार आरती करें।
• कथा व आरती के पश्चात्त हाथ का गुड़ व चना गौमाता को खिलाएं, तथा कलश पर रखा हुआ गुड़ चना सभी को प्रसाद के रुप में बांट दें।
• कलश के जल का पूरे घर में छिड़काव करें और बचा हुआ जल तुलसी की क्यारी में ड़ाल दें।

इस प्रकार विधि पूर्वक श्रद्धा और प्रेम से प्रसन्न होकर 16 शुक्रवार तक नियमित उपवास रखें। शीघ्र विवाह की कामना, व्यवसाय व शिक्षा के क्षेत्र में कामयाबी और मनोवांछित फ़लों की प्राप्ति के लिए महिला व पुरुष दोनों की एक समान यह व्रत धारण कर सकते हैं ।

विशेष सावधानीः इस दिन न तो खट्टी वस्तु खाएं और न ही स्पर्श करें।

इस दिन केवल व्रतधारी के लिए ही नहीं अपितु परिवार के हरेक सदस्य के लिए खट्टी वस्तु वर्जित मानी गयी गई है। इसलिए घर में खट्टी वस्तु बननी ही नहीं चाहिए। खट्टी वस्तु का यहाँ तक प्रयोग वर्जित माना गया है कि पूजा व घर में खट्टे फ़लों को भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। परिवार में ही नहीं अपितु किसी बाहरी व्यक्ति को भी इस दिन खट्टी वस्तु नहीं देना चाहिए।