आज हम आपको एक स्पैशल हल्वे के बारे में बतांएगे.हम बात कर रहे हैं बोम्बे हल्वे की, जी खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता हैं. साम्रगी

1/2 कप कॉर्न फ्लौर,3 चम्मच घी,1 1/2 कप चीनी,1/4 चम्मच इलायची पाऊडर,1/4 कप बादाम, काजू,1 चुटकी नांरगी फूड कलर

विधि

1-सबसे पहले एक बाउल में कॉन फ्लोर और 1 1/2 पानी डालकर इसे गुठलिया खत्म होने तक अच्छी तरह मिला कर एक साइड में रख दें.

2-अब एक दूसरे पेन में घी गर्म करके उसमें बादाम और काजू डालकर उन्हें हल्का भून कर अलग निकाल लें.

3-इसके बाद एक और पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर गर्म करें. जब चीनी पूरी तरह गलने लग जाए तब उसमें कॉर्न फ्लौर डालकर धीमी आंच पर मिलाते हुए पकाएं.

4-मिश्रण के गाढा होने पर उसमे फ़ूड कलर, इलायची पाउडर और घी डालें. इन सब को अच्छी तरह मिला लें.

5-इसमें काजू और बादाम मिलाकर गैस को बंद कर दें. एक प्लेट में घी लगाकर उसे चिकना कर दें. अब उसमें तैयार किया गया मिश्रण डालकर एक सामान फैला दें.

6-1 घण्टे बाद अपने मनपसंद आकार में काट लें.

7-आपका बोम्बे हल्वा तैयार है.