दूध से बनने के कारण चीज भी दूध के गुणों का भंडार है, जिनमें ऊर्जा का स्रोत भी शामिल है। शरीर में तुरंत ऊर्जा के लिए चीज का सेवन फायदेमंद है। जिम जाकर कसरत करने वालों के लिए यह और भी फायदेमंद है।

जो लोग मोटापे की समस्या से परेशान हैं उन्हें ज्यादा मात्रा में चीज नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें सैचुरेटेड फैट होता है। कोई भी फैट, जो कमरे के तापमान पर भी जमा रहता है वह सैचुरेटेड फैट होता है और संतुलित मात्रा में इसका इस्तेमाल किया जाए तो हार्ट के लिए अच्छा है। स्वस्थ जीवन के लिए हम जितनी कैलरी लेते हैं उसका 25-35 फीसदी या उससे कम हिस्सा ही फैट का होना चाहिए।