हरे कद्दू का पेठा – Live Halchal https://livehalchal.com Latest News, Updated News, Hindi News Portal Tue, 22 Oct 2019 05:55:35 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.5 https://livehalchal.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-Live-Halchal-512-32x32.jpg हरे कद्दू का पेठा – Live Halchal https://livehalchal.com 32 32 हरे कद्दू का पेठा , घर पर आसानी से बनाएं https://livehalchal.com/%e0%a4%b9%e0%a4%b0%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%a6%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a5%82-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%aa%e0%a5%87%e0%a4%a0%e0%a4%be-%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%86%e0%a4%b8%e0%a4%be-2/281484 Tue, 22 Oct 2019 05:55:35 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=281484   सामग्री :- 2 kg पेठा फल (हरा कद्दू) 1 kg  शक्कर 1 बड़ा कटोरा दूध एक चम्मच केवड़ा एसेंस एक छोटा चम्मच चूना विधि :- -हरा कद्दू या पेठा फल को छीलकर बीज और गुदा निकालकर अलग करलें,फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. – अब पेठे के टुकड़ो में कांटे वाले चम्मच से …]]>

 

सामग्री :-
2 kg पेठा फल (हरा कद्दू)
1 kg  शक्कर
1 बड़ा कटोरा दूध
एक चम्मच केवड़ा एसेंस
एक छोटा चम्मच चूना

विधि :-
-हरा कद्दू या पेठा फल को छीलकर बीज और गुदा निकालकर अलग करलें,फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
– अब पेठे के टुकड़ो में कांटे वाले चम्मच से छेद कर दें ताकि चाशनी इसके अंदर तक जा सके.
– एक बर्तन में 3 लीटर पानी में चूने को घोल लें. फिर इसमें पेठे के टुकड़े डालकर ढककर रख दें.
– कुछ समय बाद पेठे के टुकड़ों को पानी के द्वारा 3 से 4 बार धोकर साफ कर लें.
– अब चीनी और पानी एक कड़ाही में डालकर गरम होने के लिए रखें.
– इसमें थोड़ा दूध मिलाएं और पानी में उबाल आने के बाद आंच कम कर दें.
– अब थोड़ा पानी और मिलाकर फिर से उबालकर एक तार की चाशनी बना लें.
– इसके बाद पेठे के टुकड़ों को पानी में धीमी आंच पर हल्के नरम होने तक पकाएं साथ ही बीच-बीच में चम्मच से       चलाते रहें ताकि पेठे जले नहीं.
– चाशनी में  केवड़ा एसेंस की 4 से 5 बूंद डाल कर मिला लें.
– पके हुए पेठे को चाशनी में डालकर पूरी रात रख दें.
– पेठा मिठाई बनकर तैयार है.

]]> हरे कद्दू का पेठा , घर पर आसानी से बनाएं https://livehalchal.com/%e0%a4%b9%e0%a4%b0%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%a6%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a5%82-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%aa%e0%a5%87%e0%a4%a0%e0%a4%be-%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%86%e0%a4%b8%e0%a4%be/251388 Wed, 03 Jul 2019 11:31:05 +0000 http://www.livehalchal.com/?p=251388 सामग्री :- 2 kg पेठा फल (हरा कद्दू) 1 kg  शक्कर 1 बड़ा कटोरा दूध एक चम्मच केवड़ा एसेंस एक छोटा चम्मच चूना विधि :- -हरा कद्दू या पेठा फल को छीलकर बीज और गुदा निकालकर अलग करलें,फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. – अब पेठे के टुकड़ो में कांटे वाले चम्मच से छेद …]]>

सामग्री :-
2 kg पेठा फल (हरा कद्दू)
1 kg  शक्कर
1 बड़ा कटोरा दूध
एक चम्मच केवड़ा एसेंस
एक छोटा चम्मच चूना

विधि :-
-हरा कद्दू या पेठा फल को छीलकर बीज और गुदा निकालकर अलग करलें,फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
– अब पेठे के टुकड़ो में कांटे वाले चम्मच से छेद कर दें ताकि चाशनी इसके अंदर तक जा सके.
– एक बर्तन में 3 लीटर पानी में चूने को घोल लें. फिर इसमें पेठे के टुकड़े डालकर ढककर रख दें.
– कुछ समय बाद पेठे के टुकड़ों को पानी के द्वारा 3 से 4 बार धोकर साफ कर लें.
– अब चीनी और पानी एक कड़ाही में डालकर गरम होने के लिए रखें.
– इसमें थोड़ा दूध मिलाएं और पानी में उबाल आने के बाद आंच कम कर दें.
– अब थोड़ा पानी और मिलाकर फिर से उबालकर एक तार की चाशनी बना लें.
– इसके बाद पेठे के टुकड़ों को पानी में धीमी आंच पर हल्के नरम होने तक पकाएं साथ ही बीच-बीच में चम्मच से       चलाते रहें ताकि पेठे जले नहीं.
– चाशनी में  केवड़ा एसेंस की 4 से 5 बूंद डाल कर मिला लें.
– पके हुए पेठे को चाशनी में डालकर पूरी रात रख दें.
– पेठा मिठाई बनकर तैयार है.

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