– नौनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। फिर इस में लहसुन डाल कर तेज आंच पर थोड़ी देर चलाती रहें।
– अब इस में प्याज, शिमलामिर्च, ब्रोकली अंकुरित मूंग व गाजर को मिला कर धीमी आंच पर पकाएं।
– अब चीनी, नमक, कालीमिर्च व सौस डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस में कद्दूकस किया चीज मिलाएं।
– ठंडा होने पर भरावन के लिए इसे बराबर भागों में बांट कर अलग रख लें।
– अब चपाती को प्लेट में फैला लें। फिर इस में भरावन का एक भाग फैला दें और अच्छी तरह रोल करें।
– अब तवे पर 1/4 छोटा चम्मच तेल डालें और चपाती रोल को चारों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
– इसी तरह बाकी चपातियां तैयार कर परोसें।