New Delhi: शाम की ठंडी हवाओं के साथ चाय की चुस्की लेने का मजा ही अलग है। अक्सर शाम की चाय के साथ कुछ खाने का मन कर जाए तो आप फटाफट बना सकते हैं चटपटा खाखरा।सामग्री 

मैदा- 250 ग्राम 

आटा- 50 ग्राम 

हल्दी पाउडर- आध टीस्पून 

जीरा- 1 टीस्पून 

अदरक-हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट- डेढ टीस्पून 

लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून

तेल- आधा कप 

नमक- स्वादानुसार 

विधिः खाखरा बनाने के लिए सबसे पहले आटे में सभी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह से गूंद लें। अब गूंदे हुए आटे को 10 से 15 मिनट के लिए रख दें। अब पतली-पतली सी लोई बना लें। गरम तवे पर इसे दबाकर कुरकुरी होने तक सकें लें। गर्मागरम चाय के साथ सर्व करें।