सलाद को वैसे तो साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता है लेकिन ये बहुत ही हेल्दी ऑप्शन होता है जो न सिर्फ खानपान का जायका बढ़ाता है बल्कि सेहत को भी कई तरीकों से फायदा पहुंचाता है। वजन कम करने वालों को तो खासतौर से सलाद को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। साबुत मसूर दाल सलाद को जरूर करें ट्राई।

साबुत मसूर की दाल तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या कभी इसका सलाद ट्राई किया है? अगर नहीं, तो एक बार इसे जरूर आजमाएं। साबुत मसूर की दाल फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और फाइबर से भरपूर होती है। खानपान में इसे शामिल कर आप चुस्त-दुरुस्त रह सकते हैं।

इनके साथ ही इस दाल में प्रोटीन और फाइबर भी मौजूद होते हैं। फाइबर जहां पाचन से जुड़ी दिक्कतें दूर करता है, तो वहीं प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। मतलब अगर आप वजन कम करना चाह रहे हैं और इसके लिए कोई टेस्टी एंड हेल्दी रेसिपी ढूंढ़ रहे हैं, तो साबुत मसूर दाल की सलाद को अपने डाइट में शामिल करें। सबसे अच्छी बात कि इसे बनाना भी बेहद आसान है।

इस सलाद को आप लंच या डिनर किसी भी वक्त ट्राई कर सकते हैं। आइए फटाफट से जान लेते हैं इसे बनाने की क्विक रेसिपी।

साबुत मसूर की सलाद
सामग्री- 1 कप साबुत मसूर की दाल, 1 बड़ा प्याज लंबे आकार में कटा, 5 से 6 चेरी या नॉर्मल टमाटर कटे हुए, 2 से 3 लहसुन की कलियां बारीक कटी, 2 हरे प्याज बारीक कटे, 1 बड़ा नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, 1/2 छोटा चम्मच भूना जीरा, 2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल

ऐसे बनाएं सलाद

मसूर की दाल को रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
कुकर में दो सीटी के साथ नमक डालकर उबाल लें।
पैन में तेल गरम करें।
इसमें सबसे पहले प्याज को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
एक बाउल में साबुत मसूर दाल को निकाल लें।
इसमें फ्राई किया हुआ प्याज मिक्स करें।
इसी पैन में लहसुन को भी हल्का फ्राई कर लें।
फिर इसमें टमाटर, नींबू, काला नमक, भूना जीरा, हरी मिर्च, हरा प्याज मिक्स करें।
चाहें तो इसमें ऑलिव ऑयल की भी कुछ बूंद मिला लें।
ऊपर से हरी धनिया डालकर गॉर्निश करें।