अक्सर व्रत में समझ नहीं आता कि क्या खाएं, क्या न खाए। तो इस नवरात्र के व्रत में साबूदाने से बने व्यंजनो को अपने भोजन के साथ खाएं।

इस संड़े घर पर ऐसे बनाएं ड्राई चिल्ली मशरूम, बनाने में आसान खाने में Tasty

सामग्री :

साबूदाना- एक कप

नारियल- एक कप कद्दूकस किया हुआ

शक्कर- एक कप पिसी हुई

घी- एक कप

इलायची पाउडर- एक चौथाई छोटा चम्मच

कटे हुए मेवे- आधे कप

विधि :

सबसे पहले एक कड़ाही में साबूदाना डाल कर बिना घी और तेल के सूखा ही धीमी आंच पर भून लें। जब ये फूल कर थोड़ा कुरकुरा और सुनहरे रंग का हो जाए तो आंच बंद कर दें। ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में डाल कर पीस कर बारीक कर लें। अब एक कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर इसे भी हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इसमें साबूदाना का पाउडर और शक्कर का पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें।

जानिए बेबी पोटैटो मंचूरियन की आसान विधिएक छोटे पैन में घी गर्म करके उसमें सूखे मेवे डाल कर इसे एक से दो मिनट तक भूनें। अब इसमें साबूदाने का पाउडर मिक्स करके इसमें डाल दें। इसी मिक्सचर में इलायची के पाउडर भी डाल कर सभी को अच्छे से मिला दें। जब मिक्सचर हल्का गर्म हो तभी इसके लड्डू बनाना शुरु कर दें। इसी प्रकार से सारे लड्डूओं को ऐसे ही बना लें। इसे आप एयर टाइट डब्बे में बंद करके काफी दिनों तक इसका आनंद ले सकते हैं।

अगर आप भी होली पर अपने मेहमानों को स्पेशल पिलाना चाहती है तो हम आपको बता रहे है सत्तू की स्पेशल ठंडाई बनाने की विधि –

होली पर बनाये भांग और बादाम की स्पेशल बर्फी

सामग्री-

सत्तू- दो बड़े चम्मच,शक्कर- चार बड़े चम्मच,बादाम- दो छोटे चम्मच,तरबूज के बीज का पेस्ट- दो छोटे चम्मच, ठंडाई पेस्ट- दो बड़े चम्मच,मोटी सौंफ- एक छोटा चम्मच,गुलाब पत्ती- दो छोटे चम्मच,छोटी इलायची- दो ,काली मिर्च- तीन नग,खसखस- एक छोटा चम्मच,बर्फ- चार बड़े चम्मच,सजाने के लिए बादाम- छह

विधि –

1-सबसे पहले सत्तू और शक्कर को दो कप पानी में मिलाकर घोल बना लें.

2-अब इसमें ठंडाई पेस्ट, सौंफ, इलायची, काली मिर्च, खसखस, छिले बादाम और तरबूज के बीज का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें.

लजीज और स्वादिष्ट पैन केक

3-इसके बाद सत्तू को ग्लास में निकाल कर उसके उपर कटी हुई बर्फ आवश्यकतानुसार मिलायें और कटे हुए बादाम के साथ गुलाब की पंखुडियां डाल कर सर्व करें.